Salada to późnośredniowieczny, gotycki hełm popularny głównie w Niemczech i we Włoszech jednak obecny także w innych krajach Europy w tym Polsce.
Salada wywodzi się z hełmu typu bascinet i swoją pełną, zdobną, gotycką formę osiągnęła w XV i XVI wieku. Najbardziej popularna wśród rycerzy niemieckich i włoskich spotykana była też w innych częściach Europy. Salady włoskie dzieliły się na barbutę, nawiązującą do tradycji greckiej oraz celatę z odsłoniętą twarzą. Salady niemieckie miały zazwyczaj zasłonę i nakarczek zamykający całość głowy rycerza.